|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÓÃËÅÂÎÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÔÅÍÎËÜÍÛÅ ÑÎÅÄÈÍÅÍÈß |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÀÍÒÐÀÖÅÍÎÂÛÅ ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÅ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÀÏÎÍÈÍÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÅÐÄÅ×ÍÛÅ ÃËÈÊÎÇÈÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÀËÊÀËÎÈÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÌÎËÛ È ÁÀËÜÇÀÌÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÆÈÐÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÝÔÈÐÍÛÅ ÌÀÑËÀ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÄÐÓÃÈÅ ÃÐÓÏÏÛ ÔÀÐÌÀÊÎËÎÃÈ×ÅÑ |
Óêðàèíñêàÿ Áàííåðíàÿ Ñåòü
|
Óêðàèíñêàÿ Áàííåðíàÿ Ñåòü
|
Ðàñòåíèå Òàìàðèíä èíäèéñêèé |
|
|
|
|
|
Òàìàðèíä èíäèéñêèé—Tamarindus indica L.
(Fabaceae - Áîáîâûå)
Ðîäèíà — Èíäèÿ è òðîïè÷åñêàÿ Àôðèêà.
Êóëüòèâèðóåòñÿ — Èðàí äî Áèðìû, Èíäîíåçèÿ, Ôèëèïïèíû, Àôðèêà,
Öåíòðàëüíàÿ è Þæíàÿ Àìåðèêà.
Êðóïíîå âå÷íîçåëåíîå äåðåâî ñ ðàñêèäèñòîé êðîíîé. Ëèñòüÿ
î÷åðåäíûå, ïàðíîïåðèñòûå. Öâåòêè ñ ðîçîâûì âåí÷èêîì, ñëåãêà
íåïðàâèëüíûå, ïÿòè÷ëåííûå, ñîáðàíû â êèñòÿõ (ðèñ. 1). Áîáû
îêîëî 20 ñì äëèíîé è 2—3 ñì øèðèíîé, íåðàñêðûâàþùèåñÿ,
ñîñòîÿò èç òåìíî-êîðè÷íåâîãî, õðóïêîãî è òîíêîãî ýïèêàðïà,
ìÿñèñòîãî ìåçîêàðïà, êîæèñòîãî ýíäîêàðïà è ñîäåðæàò 3—6
ñåìÿí; ïî ñðåäíåé æèëêå è ïî êðàÿì òÿíóòñÿ âîëîêíà. Ñî çðåëûõ
áîáîâ ñíèìàþò ýïèêàðï, à ìÿêîòü êîíñåðâèðóþò ñàõàðíûì
ñèðîïîì.
Ïðèìåíÿþò êîíñåðâèðîâàííóþ ñàõàðîì òåìíî-áóðóþ âÿçêóþ
ìàññó (Pulpa Tamarindorum), â êîòîðîé ñîäåðæàòñÿ âîëîêíà èç
ìåçîêàðïà, êðàñíîâàòî-áóðûå, áëåñòÿùèå, ãëàäêèå, òâåðäûå
ñåìåíà îêðóãëî-êâàäðàòíîé ôîðìû, 12—15 ìì äëèíîé, è îáðûâêè
ýíäîêàðïà. Ìàññà ïðèÿòíîãî êèñëî-ñëàäêîãî ôðóêòîâîãî âêóñà.
Ìÿêîòü òàìàðèíäîâ ñîäåðæèò âèííîêàìåííóþ êèñëîòó è åå
êèñëóþ êàëèåâóþ ñîëü â êîëè÷åñòâå îêîëî 8%, ñâîáîäíûå
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû â ñóììå îêîëî 10%, èíâåðòíûé ñàõàð îêîëî
40%, ìíîãî ïåêòèíîâûõ âåùåñòâ. Ïðèìåíÿåòñÿ êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå, îñîáåííî äëÿ äåòåé, à íàñòîé — êàê îñâåæàþùèé
íàïèòîê ïðè ëèõîðàäêå. Èç ìÿêîòè ïîëó÷àþò ïåêòèí.
|
Áûñòðûé ôèëüòð: Òàìàðèíä èíäèéñêèé |
|
|
|
|
|
|
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ â ðàçäåëå ÑÀÕÀÐÎÍÎÑÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß |
|
|
Èíæèð, Ñìîêîâíèöà, Âèííàÿ ÿãîäà—Fucus carica L. |
Èíæèð, Ñìîêîâíèöà, Âèííàÿ ÿãîäà—Fucus carica L.
(Moraceae - Òóòîâûå)
Äèêî èëè ïîëóäèêî ïðîèçðàñòàåò â ÑÑÑÐ (Êðûì, Çàêàâêàçüå,
Ñðåäíÿÿ Àçèÿ — ãîðû Òóðêìåíèè, Ïàìèðî-Àëàé),
Ñðåäèçåìíîìîðüå, Ìàëîé Àçèè è äàëåå îò Èðàíà äî Ñåâåðî-Çàïàäíîé Èíäèè.
Êóëüòèâèðóåòñÿ âåçäå â ñóáòðîïèêàõ è òðîïèêàõ (î÷åíü äðåâíÿÿ
êóëü |
|
|
|
Âèííàÿ ïàëüìà |
Âèííàÿ ïàëüìà— Caryota mens L.
(Palmae - Ïàëüìû)
Ñàõàðíàÿ ïàëüìà â äèêîì ñîñòîÿíèè — òèïè÷íî
ëåñíîé âèä â ìóññîííîì êëèìàòå Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè.
Êóëüòèâèðóåòñÿ — Öåíòðàëüíàÿ Èíäèé, Ìàëàêêà, íà îñòðîâàõ ßâà,
Ñóìàòðà, Êàëèìàíòàí è Ñóäàâåñè, Ìîëóêêñêèõ è
Ôèëèïïèíñêèõ.
Ïàëüìà äî 12—15 ì âûñîòîé, ëèñòüÿ ïåðèñ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|